Forum | MICHELIN three-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 광둥 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.2, 가격대 $$$$. 주소: 255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong. 전화: +85228698282. 공식 웹사이트: http://www.forumrestaurant1977.com. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
홍콩에 위치한 ‘Forum’은 미쉐린 3스타를 획득한 월남 요리 레스토랑으로, 번화한 도시 중심부에 자리잡고 있습니다. 이 레스토랑은 정교한 전통 기법과 현대적인 창의성을 결합하여 손님들에게 최고의 월남 요리 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘식재료를 존중하고 본연의 맛으로 돌아간다’는 철학을 바탕으로 전 세계 최고급 제철 식재료를 엄선합니다. 그는 단순한 조리법이야말로 식재료의 진정한 맛을 드러낸다고 믿으며, 각 요리는 월남 요리 정수에 대한 경의를 담고 있습니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 섬세한 ‘전복과 화교(花膠) 찜’과 혁신적인 ‘트러플 스크램블 에그’가 있으며, 전통과 현대의 완벽한 조화를 보여줍니다. 식사 과정은 미각의 여정과 같아, 전채부터 디저트까지 끊임없는 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 디자인은 동양 미학과 현대적인 럭셔리를 융합했으며, 부드러운 조명과 우아한 인테리어로 아늑하면서도 고급스러운 식사 분위기를 조성합니다.
실용 정보
특별한 자리를 기념하기에 적합하므로, 몇 달 전에 미리 예약하는 것을 권장합니다. 식사 시에는 레스토랑의 우아한 분위기에 맞춰 정장을 착용해야 합니다.
- 주소
- 255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong
- 전화
- +85228698282
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.2 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Hong Kong · Cantonese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Forum은 미슐랭 별을 받았나요?
Forum은 미슐랭 가이드 3스타(★★★)를 보유하고 있습니다.
Forum은 어디에 있나요?
Forum은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Forum의 요리 유형은 무엇인가요?
Forum은 Cantonese 요리를 제공합니다.
Forum의 구글 평점은?
Forum의 구글 평점은 5점 만점에 4.2점입니다(공개 평점 기준).
Forum의 가격대는?
Forum의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).