Forum 是位于Hong Kong的粤式料理餐厅，评价约 4.2 分，价位 $$$$。 地址：255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong。 电话：+85228698282。 官网：http://www.forumrestaurant1977.com。 每日开放。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于香港的「Forum」是一间获米其林三星殊荣的粤菜餐厅，坐落于繁华的都市心脏地带。餐厅以精湛传统技艺与现代创意结合，为食客带来极致的粤式飨宴。
主厨理念
主厨秉持「尊重食材，回归本味」的理念，严选来自全球的顶级时令食材。他深信简单烹调才能凸显食材真味，每道菜都是对粤菜精髓的致敬。
招牌体验
招牌菜包括细腻的「鲍鱼炖花胶」与创新的「黑松露炒蛋」，展现传统与现代的完美平衡。用餐过程如同一场味觉之旅，从前菜到甜品均令人惊喜连连。
环境氛围
餐厅设计融合东方美学与现代奢华，以柔和灯光与雅致装潢营造出温馨而高贵的用餐氛围。
实用资讯
建议提前数月预订，尤其适合庆祝特别场合。用餐时需穿着正式服装，以配合餐厅的优雅格调。
- 地址
- 255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong
- 电话
- +85228698282
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.2 / 5 — 高水准（Top 30%） · Hong Kong · Cantonese
最后更新
2026-06-27
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常见问题
Forum 有米其林星吗？
Forum 获得《米其林指南》三星（★★★）殊荣。
Forum 位于哪里？
Forum 位于 Hong Kong。
Forum 的料理类型是什么？
Forum 供应 Cantonese 料理。
Forum 的 Google 评分是多少？
Forum 在 Google 上的评分为 4.2 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Forum 的价位等级为何？
Forum 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。