Zhejiang Heen | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.3, 가격대 $$. 주소: Hong Kong, Wan Chai, Lockhart Rd, 300-306號興業大廈Floor 13, 浙江. 전화: +85228779011. 공식 웹사이트: http://www.zhejiangheen.com. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
홍콩에 위치한 Zhejiang Heen은 도시 내 몇 안 되는 절강 요리 전문 고급 레스토랑으로, 미쉐린 1스타를 수상했습니다. 이 레스토랑은 강남의 섬세함과 독창성을 모든 요리에 녹여내어, 손님들에게 정통 항저우와 닝보의 풍미를 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 팀은 전통 절강 요리의 정수를 고수하며, 식재료 본연의 맛과 계절성을 강조합니다. 정교한 칼솜씨와 불 조절을 통해 요리의 신선함, 향, 깊은 맛을 살려냅니다. 동중국해 해산물, 진화 햄 등 절강 각지에서 제철 식재료를 엄선하고, 기름과 소금을 적게 사용하는 조리법으로 식재료의 자연스러운 풍미를 돋보이게 합니다.
대표 메뉴
꼭 맛봐야 할 대표 요리로는 동파육, 용정새우, 소흥취닭이 있습니다. 동파육은 입에서 살살 녹으며 진한 간장 향이 일품이고, 용정새우는 맑고 담백하며 달콤하고 차 향이 그윽합니다. 또한 레스토랑의 닝보 찹쌀 경단과 게살 만두는 딤섬의 하이라이트로, 강남 딤섬의 정교함을 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑의 인테리어는 현대 중국식 스타일을 기본으로, 수묵화와 나무 조각 요소를 조화시켜 아늑하면서도 우아한 식사 환경을 연출합니다. 비즈니스 접대나 가족 모임에 적합합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 사전 예약을 권장합니다. 레스토랑은 다양한 세트 메뉴와 단품 요리를 제공하며, 개인 연회에 적합한 프라이빗 룸도 마련되어 있습니다.
- 주소
- Hong Kong, Wan Chai, Lockhart Rd, 300-306號興業大廈Floor 13, 浙江
- 전화
- +85228779011
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.3 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Hong Kong · Chinese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Zhejiang Heen은 미슐랭 별을 받았나요?
Zhejiang Heen은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Zhejiang Heen은 어디에 있나요?
Zhejiang Heen은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Zhejiang Heen의 요리 유형은 무엇인가요?
Zhejiang Heen은 Chinese 요리를 제공합니다.
Zhejiang Heen의 구글 평점은?
Zhejiang Heen의 구글 평점은 5점 만점에 4.3점입니다(공개 평점 기준).
Zhejiang Heen의 가격대는?
Zhejiang Heen의 구글 가격대는 $$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).