Forum | MICHELIN three-star in Hong Kong | AI Fine Dining はHong Kongにある広東料理レストランです、評価は約 4.2、価格帯 $$$$。 住所：255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong。 電話：+85228698282。 公式サイト：http://www.forumrestaurant1977.com。 毎日営業。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
香港に位置する「Forum」は、ミシュラン三つ星を獲得した広東料理レストランで、街の中心で食の頂点を示しています。伝統技法と現代の感性を巧みに融合し、忘れがたい体験を提供します。
シェフと哲学
シェフは「食材を尊重し、本来の味に立ち返る」という哲学を掲げ、世界中から最高級の旬の素材を厳選。シンプルな調理法で真の風味を引き出し、広東料理の神髄を称えます。
シグネチャー体験
看板料理の「アワビと魚の浮袋の煮込み」や「トリュフ入り炒め卵」は、伝統と革新の絶妙なバランスを示しています。前菜からデザートまで、一貫して驚きと喜びに満ちた味覚の旅が広がります。
雰囲気
東洋の美学と現代の贅沢が融合したインテリアは、柔らかな照明と上品な装飾で、温かみと洗練された雰囲気を醸し出します。
実用情報
予約は必須で、特別な機会には数ヶ月前からの手配が推奨されます。格式高い雰囲気に合わせたフォーマルな服装が求められます。
- 住所
- 255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong
- 電話
- +85228698282
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.2 / 5 — 高水準（Top 30%） · Hong Kong · Cantonese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Forum はミシュランの星を持っていますか？
Forum はミシュランガイドで三つ星（★★★）を獲得しています。
Forum はどこにありますか？
Forum は Hong Kong にあります。
Forum の料理ジャンルは何ですか？
Forum は Cantonese 料理を提供しています。
Forum のGoogle評価は？
Forum のGoogle評価は5点満点中4.2点です（公開評価より）。
Forum の価格帯は？
Forum のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。