Jingumae Higuchi | MICHELIN two-star in Tokyo | AI Fine Dining はTokyoにある日本料理レストランです、評価は約 4.8、価格帯 $$$$。 住所：Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingūmae, 2-chōme−19−１２ ２階。 電話：+81334027038。 定休日：週三・週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
東京・神宮前にあるミシュラン二つ星レストラン「神宮前 樋口」は、和食の真髄を極めた洗練された一皿を提供しています。都会の喧騒を忘れさせる静かな空間で、季節の移ろいを感じる特別な時間をお過ごしいただけます。
シェフと哲学
樋口晃司シェフは「旬」を何より重視し、日本各地から取り寄せた最高の食材を、シンプルながらも緻密な技法で調理します。素材の持ち味を最大限に引き出すことに専念し、無駄を削ぎ落とした料理が特徴です。
シグネチャー体験
おまかせコースは、澄み切った出汁が際立つ「椀物」から始まり、季節の小鉢が並ぶ「八寸」が続きます。炭火焼きは絶妙な火加減で、外は香ばしく中はジューシーに仕上げられ、訪れるたびに新たな発見があります。
雰囲気
店内はヒノキの一枚板を使ったカウンター席のみで構成され、調理の音や香りを間近に感じられる落ち着いた空間が広がります。
実用情報
予約は必須で、数ヶ月前から埋まることも珍しくありません。ディナーコースは30,000円程度から。格式ある雰囲気に合わせ、スマートカジュアルな装いがおすすめです。
- 住所
- Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingūmae, 2-chōme−19−１２ ２階
- 電話
- +81334027038
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Tokyo · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Jingumae Higuchi はミシュランの星を持っていますか？
Jingumae Higuchi はミシュランガイドで二つ星（★★）を獲得しています。
Jingumae Higuchi はどこにありますか？
Jingumae Higuchi は Tokyo, Japan にあります。
Jingumae Higuchi の料理ジャンルは何ですか？
Jingumae Higuchi は Japanese 料理を提供しています。
Jingumae Higuchi のGoogle評価は？
Jingumae Higuchi のGoogle評価は5点満点中4.8点です（公開評価より）。
Jingumae Higuchi の価格帯は？
Jingumae Higuchi のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。