SĪ Chú by Alex（Cuisine Privée d'Alex） est un restaurant Gastronomie Taïwanaise à Taipei, noté environ 4.9, niveau de prix $$$$. Adresse : No. 35號, Section 2, Da'an Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106. Tél : +886 979 555 019. Cette page rassemble la philosophie du chef, l’expérience phare, l’ambiance et les infos pratiques de réservation, ainsi que des adresses gastronomiques similaires à proximité.
À propos
Situé dans le district de Da’an à Taipei, SĪ Chú by Alex est une cuisine privée sur réservation tenue par le célèbre chef hongkongais Alex. Il fusionne les techniques cantonaises, japonaises, occidentales et françaises, mettant en valeur les ingrédients locaux taïwanais de saison.
Spécialités culinaires
Expérience gastronomique sans menu, où le chef Alex crée chaque plat avec des ingrédients locaux de saison, combinant techniques cantonaises, japonaises, occidentales et françaises. Fourchette de prix : NT$2 500–NT$5 800.
Ambiance
Espace intime et chaleureux, sur réservation uniquement, offrant une atmosphère comme à la maison pour savourer l’art du chef.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, les repas d’affaires ou partager une expérience culinaire exclusive entre amis.
- Address
- No. 35號, Section 2, Da'an Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- Phone
- +886 979 555 019
- Hours
- Reservation only; lunch and dinner seatings (call to confirm)
- Chef
- Alex (Hong Kong chef, formerly TV cooking show host, ran multiple HK restaurants)
- Price/Person
- NT$2,500 – NT$5,800
- Reservation
- Phone / FB; must book ≥2 days in advance; no-menu omakase, custom menus available
- Cuisine
- No-menu private kitchen blending Cantonese, Japanese, Western, French techniques with local seasonal ingredients
- Notable
- Reservation-only private kitchen in Da'an; chef is well-known Hong Kong veteran
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.9 / 5 — Élite (Top 5%) · Taipei · Taiwanese Fine Dining
Mis à jour
2026-05-26
À proximité · 3 lieux
FAQ
How much does SĪ Chú by Alex（Cuisine Privée d'Alex） cost per person?
Per-person price at SĪ Chú by Alex（Cuisine Privée d'Alex） is around NT$2,500 – NT$5,800.
How do I reserve a table at SĪ Chú by Alex（Cuisine Privée d'Alex）?
Phone / FB; must book ≥2 days in advance; no-menu omakase, custom menus available
What are the opening hours of SĪ Chú by Alex（Cuisine Privée d'Alex）?
Reservation only; lunch and dinner seatings (call to confirm)
Who is the chef at SĪ Chú by Alex（Cuisine Privée d'Alex）?
Chef: Alex (Hong Kong chef, formerly TV cooking show host, ran multiple HK restaurants).
Where is SĪ Chú by Alex（Alex私廚） located?
SĪ Chú by Alex（Alex私廚） is located in 台北市.