Au cœur vibrant de Taipei, Golden, auréolé de sa distinction Michelin, marie avec une maîtrise exquise les ingrédients locaux de Taïwan à la finesse de la cuisine française, offrant aux gourmets un voyage gustatif d’exception.
Philosophie du Chef
Le chef, fidèle à sa devise « la pureté est le luxe suprême », sélectionne avec soin fruits et légumes bio de petits producteurs taïwanais ainsi que des fruits de mer, libérant la quintessence des produits par des techniques minimalistes. Chaque plat est un hommage à la terre et aux saisons.
Expérience Signature
À ne pas manquer, la « Tour de Foie Gras Doré », aux textures délicatement superposées qui émerveillent. Pour conclure en beauté, le « Menu Dessert aux Notes de Thé », accompagné de thés d’exception choisis par le chef, laisse un arrière-goût d’une élégance intemporelle.
Ambiance et Cadre
L’espace, dominé par des tons or champagne et du marbre, allie luxe discret et lueurs chaleureuses. La cuisine ouverte dévoile l’art culinaire dans ses moindres détails.
Informations Pratiques
Il est conseillé de réserver un mois à l’avance via le site officiel ou par téléphone. Idéal pour un dîner romantique ou un repas d’affaires ; messieurs, une veste de costume est de rigueur, mesdames, une robe élégante est recommandée.
- Address
- 104 台北市中山區中山北路二段39巷3號 麗晶精品B2
- Phone
- 02 2523 5535
- Awards
- Define Taipei Restaurant Week 2025
- Price/Person
- NT$2500+
- Notable
- Contemporary Asian fine dining.
