À propos
Situé dans le quartier de Shuangcheng, district de Zhongshan, à Taipei, le restaurant Shin Yeh Taïwanais Original, fondé en 1977, est une référence classique de la cuisine taïwanaise raffinée, réputé pour ses saveurs authentiques et son esprit de transmission.
Spécialités culinaires
Sous la direction du chef de cuisine de dim sum, Guan Maoyin, et du chef issu de la formation de Beitou, Chen Weinan, le restaurant propose des plats taïwanais classiques, tels que l’omelette au radis séché (cai pu dan) et le riz gluant au crabe rouge (hong xie mi gao), alliant tradition et innovation.
Ambiance et cadre
La décoration mêle des éléments traditionnels taïwanais à un style moderne et épuré, créant une atmosphère chaleureuse et élégante, idéale pour savourer l’essence de la cuisine taïwanaise.
Occasions idéales
Le choix parfait pour les repas en famille, les dîners d’affaires ou pour faire découvrir la gastronomie taïwanaise à des amis étrangers.
- Address
- 10491台灣台北市中山區雙城街34之1號
- Phone
- 02 2596 3255
- Hours
- Lunch and dinner daily
- Chef
- Master Guan Maoyin (dim sum); Master Chen Weinan (Beitou-trained)
- Price/Person
- Mid-tier
- Reservation
- Phone / online
- Cuisine
- Classic Taiwanese — flagship original location (since 1977)
- Notable
- Original Shin Yeh location on Shuangcheng St — birthplace of the now-multi-brand group
Positionnement de Curation
À proximité · 3 lieux
✓ Food Business Registration No.：A-112107610-00001-7 （Taiwan FDA (MOHW)）