Sushi Kanesaka 是位于Tokyo的日本料理餐厅，评价约 4.5 分，价位 $$$$。 地址：Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1-chōme−1−１ 6阶。 电话：+81355684411。 官网：https://www.sushi-kanesaka.com/。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
Sushi Kanesaka 位于东京银座，是寿司爱好者心中的圣地。这家二星餐厅由金坂真次主理，专注于传统江户前寿司，以极简美学展现食材的纯粹。
主厨理念
金坂真次秉持「一贯入魂」的精神，强调米饭与鱼生的和谐。他亲自挑选来自全国的最佳食材，并以精准的醋饭比例和细腻的握寿司手法，呈现每一贯寿司的灵魂。
招牌体验
招牌菜包括肥美的鲔鱼腹肉寿司和炙烧鲭鱼，后者以稻草烟熏增添香气。晚餐通常以一系列精选握寿司为主，搭配新鲜海胆、鲑鱼卵等时令食材，每一口都是极致享受。
环境氛围
餐厅仅设八个吧台座位，让客人近距离欣赏主厨的现场技艺。木质装潢与柔和灯光营造出宁静而优雅的用餐氛围。
实用资讯
建议提前一个月预约，晚餐时段较为抢手。适合正式场合，无需西装但建议着整洁服装。
- 地址
- Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1-chōme−1−１ 6阶
- 电话
- +81355684411
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.5 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Sushi Kanesaka 有米其林星吗？
Sushi Kanesaka 获得《米其林指南》二星（★★）殊荣。
Sushi Kanesaka 位于哪里？
Sushi Kanesaka 位于 Tokyo, Japan。
Sushi Kanesaka 的料理类型是什么？
Sushi Kanesaka 供应 Japanese 料理。
Sushi Kanesaka 的 Google 评分是多少？
Sushi Kanesaka 在 Google 上的评分为 4.5 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Sushi Kanesaka 的价位等级为何？
Sushi Kanesaka 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。