Jin Sha 是位于Hangzhou的中式料理餐厅，评价约 4.6 分，价位 $$$。 地址：5 Ling Yin Lu, Xi Hu Qu, Hang Zhou Shi, Zhe Jiang Sheng, China, 310013。 电话：+8657181135188。 官网：https://www.fourseasons.com/hangzhou/dining/restaurants/jin_sha。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
金莎，坐落于杭州西子湖畔，是一家以精致浙菜闻名的米其林一星餐厅。餐厅将传统江南风味与现代烹饪技艺巧妙结合，为食客呈现一场味觉与视觉的双重盛宴。
主厨理念
主厨坚信「食材为本，风味为魂」，严选浙江当地时令食材，从东海海鲜到山间野菜，皆以匠心处理。他致力于还原食材最纯粹的滋味，同时融入细腻的摆盘艺术，让每道菜都成为一幅江南画卷。
招牌体验
必尝招牌「西湖醋鱼」，选用鲜嫩鳜鱼，以传统醋溜技法烹调，酸甜平衡恰到好处。另一道「龙井虾仁」则将茶香与虾鲜完美融合，清新雅致。此外，季节限定的「蟹粉豆腐」更是浓郁鲜美，令人回味无穷。
环境氛围
餐厅内部设计以宋代美学为灵感，采用木质格栅、水墨画与柔和灯光，营造出温润典雅的江南韵味。窗外即是西湖美景，用餐时可一边品尝佳肴，一边欣赏湖光山色。
实用资讯
建议提前两周预订，尤其晚餐时段一位难求。餐厅提供套餐及单点选项，适合商务宴请或浪漫约会，衣着以正式休闲为宜。
- 地址
- 5 Ling Yin Lu, Xi Hu Qu, Hang Zhou Shi, Zhe Jiang Sheng, China, 310013
- 电话
- +8657181135188
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Hangzhou · Chinese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Jin Sha 有米其林星吗？
Jin Sha 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Jin Sha 位于哪里？
Jin Sha 位于 Hangzhou, China。
Jin Sha 的料理类型是什么？
Jin Sha 供应 Chinese 料理。
Jin Sha 的 Google 评分是多少？
Jin Sha 在 Google 上的评分为 4.6 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Jin Sha 的价位等级为何？
Jin Sha 的 Google 价位等级为 $$$（共四级，级数越高越高价）。