ÉCRU 是位于台北市的法式料理餐厅。 地址：106 台北市大安区敦化南路一段177巷19号。 电话：02 2779 0146。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
坐落于台北市中心的ÉCRU，以低调奢华之姿呈现当代法式料理的极致演绎。主厨精选台湾在地食材，巧妙融入法式技法，每一道菜都是味觉与视觉的双重惊喜。
主厨理念
主厨秉持「返璞归真」的料理哲学，强调食材本味与季节流转的和谐对话。他认为真正的奢华在于简约中见真章，因此每道料理都经过千锤百炼，只为呈现最纯粹的美味。
招牌体验
招牌菜「黑松露鸡汤」以慢火熬煮数小时，汤头清澈却底蕴深厚；「炭烤和牛佐时蔬」则展现火候的精准掌控。套餐设计如一首交响乐，从开胃小点到甜点，节奏起伏，令人回味无穷。
环境氛围
空间以大地色系与自然材质为主，搭配柔和灯光与简约艺术品，营造出温馨而优雅的用餐环境。开放式厨房让宾客能亲眼见证料理的诞生，增添互动趣味。
实用资讯
建议提前两周预订，适合庆祝纪念日或商务宴请。着装建议为smart casual，男士可着西装外套，女士优雅裙装。
- 地址
- 106 台北市大安区敦化南路一段177巷19号
- 电话
- 02 2779 0146
- 奖项
- MICHELIN Selected · Define Taipei Restaurant Week 2025
- 价位
- NT$3000+
- 特色
- French with Japanese and Taiwanese ingredients.
策展定位
菜系
最后更新
2026-06-17
附近还有 · 3 家
常见问题
ÉCRU 人均消费多少？
ÉCRU 人均消费约 NT$3000+。
ÉCRU 获得什么奖项？
获奖纪录：MICHELIN Selected / Define Taipei Restaurant Week 2025。
ÉCRU 位于哪里？
ÉCRU 位于 台北市。
ÉCRU 的料理类型是什么？
ÉCRU 供应 French 料理。
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