Nằm ở Phố Đông, Thượng Hải, Moose là một nhà hàng ẩm thực Giang Chiết được vinh danh một sao Michelin. Nơi đây khéo léo kết hợp hương vị truyền thống Giang Nam với ẩm thực tinh tế hiện đại, mang đến những tầng lớp hương vị đầy ấn tượng. Nhà hàng chọn lựa nguyên liệu theo mùa, thể hiện sự tinh tế và thanh lịch của ẩm thực Giang Chiết.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp trưởng tin tưởng vào triết lý “ăn đúng mùa”, tập trung chọn lựa nguyên liệu tươi ngon nhất từ địa phương và sử dụng phương pháp chế biến đơn giản để làm nổi bật hương vị tự nhiên. Ông kết hợp kỹ thuật nấu nướng truyền thống của ẩm thực Giang Chiết với tầm nhìn quốc tế, tạo ra những món ăn vừa mang tính truyền thống vừa đổi mới. Mỗi món ăn là một sự diễn giải hiện đại về phong thổ và con người Giang Nam.
Trải nghiệm đặc trưng
Gợi ý thưởng thức món “Cá chìa vôi hấp” đặc trưng, thịt cá tươi mềm, nước dùng đậm đà, hoàn hảo thể hiện vị thanh tươi nguyên bản của ẩm thực Giang Chiết. Món “Thịt kho Đông Pha” được hầm lửa nhỏ, thịt tan ngay trong miệng, kết hợp với sốt đặc biệt, để lại dư vị khó quên. Sau bữa ăn, đừng quên gọi một phần “Ngó sen tẩm đường quế”, ngọt thanh không ngấy, kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp giữa phong cách tối giản hiện đại và yếu tố vườn Giang Nam, tạo nên một không gian ăn uống tĩnh lặng và thanh lịch. Ánh sáng dịu nhẹ hòa quyện với nội thất gỗ, khiến thực khách như lạc vào miền sông nước Giang Nam.
Thông tin hữu ích
Khuyến nghị đặt bàn trước, đặc biệt là vào khung giờ tối. Nhà hàng phù hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc hẹn hò lãng mạn, trang phục gợi ý là smart casual.
- Address
- China, Shang Hai Shi, Pu Dong Xin Qu, Yaohan, CN 上海市 浦东新区 浦东南路 899 899号9层908 邮政编码: 200120
- Phone
- +862158775707
