Nằm tại Ma Cao, The Huaiyang Garden (Vườn Hoa Dương) là một nhà hàng ẩm thực Tô Châu tinh tế, vinh dự đạt hai sao Michelin, trở thành một viên ngọc sáng trên bản đồ ẩm thực Ma Cao. Nhà hàng kết hợp hoàn hảo phong cách tao nhã của vùng Giang Nam với ẩm thực hiện đại, mang đến cho thực khách một bữa tiệc thịnh soạn cả về vị giác lẫn thị giác.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp trung thành với tinh thần cốt lõi của ẩm thực Tô Châu: “kỹ thuật dao tinh xảo, kiểm soát lửa chu đáo, tôn vinh hương vị nguyên bản”, đồng thời kết hợp các yếu tố sáng tạo. Ông lựa chọn nguyên liệu thượng hạng theo mùa, sử dụng kỹ thuật điêu luyện để tái hiện hương vị thuần khiết của món ăn, đồng thời qua nghệ thuật trình bày hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực như một bức tranh thơ.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món ăn đặc trưng không thể bỏ qua bao gồm “Thịt viên sư tử hấp với cua” tan ngay trong miệng, và “Súp đậu phụ Văn Tư” với kỹ thuật dao xuất thần nhập hóa. Ngoài ra, “Cá quế chiên chua ngọt hình sóc” giòn tan, chua ngọt, thể hiện hoàn hảo sự theo đuổi tột cùng về kiểm soát lửa và gia vị của ẩm thực Tô Châu. Mỗi món ăn là một hành trình bất ngờ cho vị giác.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng lấy cảm hứng từ những khu vườn Giang Nam, với tranh thủy mặc, bóng tre và ánh đèn dịu nhẹ tạo nên bầu không khí yên tĩnh và thanh lịch, khiến thực khách như lạc vào một bức tranh thơ cổ điển.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối. Nhà hàng thích hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc hẹn hò lãng mạn; khuyến khích mặc trang phục lịch sự để phù hợp với phong cách sang trọng của nơi đây.
- Address
- Level 2, The Londoner, Macao
- Phone
- +85381188822
