Tọa lạc tại trung tâm Đài Bắc, Coast tái hiện hương vị phong phú của vùng biển Đài Loan qua lăng kính ẩm thực tinh tế hiện đại, biến mỗi món ăn thành một hành trình khám phá đại dương.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp kết hợp hải sản tươi sống và rau củ theo mùa của Đài Loan với kỹ thuật ẩm thực Pháp, tôn vinh vị tươi ngon thuần khiết nhất của nguyên liệu. Ông tin tưởng vào triết lý “từ đại dương đến bàn ăn”, tôn trọng nhịp điệu tự nhiên, để mỗi miếng ăn đều tràn đầy sự giao hòa giữa đất và biển.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc trưng “Tam tấu bờ biển” kết hợp hàu, nhím biển và sò điệp xếp chồng lên nhau tạo nên vị ngọt thanh của hải sản, ăn kèm sốt lên men đặc biệt của đầu bếp, mang đến hương vị ấn tượng. Trong khi đó, “Cá tráp nướng than sốt pesto” giữ được độ mềm ngọt của thịt cá nhờ nướng trực tiếp trên than, kết hợp sốt pesto nấu từ các loại thảo mộc Đài Loan, để lại dư vị khó quên.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng sử dụng tông màu xanh biển và gỗ ấm áp, với bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng màn trình diễn ẩm thực, tạo nên bầu không khí ăn uống vừa thoải mái vừa thanh lịch.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước một tháng qua trang web chính thức hoặc điện thoại. Thích hợp cho các buổi hẹn hò lãng mạn hoặc tiệc công việc. Trang phục gợi ý là smart casual, nam giới nên tránh quần short và dép lê.
- Address
- 104 台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
- Phone
- 02 2567 0237
- Chef
- Richie Lin & Pitaya
- Awards
- MICHELIN 1 Star · Tatler Best Taiwan 2025
- Price/Person
- NT$2,500-4,000
- Notable
- Tatler Best Restaurants Taiwan 2025 — 高端泰式料理。
