Nằm ở Paris, Anona là một nhà hàng ẩm thực hiện đại được vinh danh một sao Michelin, nơi đầu bếp tài ba tái hiện tinh hoa cổ điển Pháp bằng kỹ thuật điêu luyện, thổi luồng sinh khí tươi mới vào thành phố ẩm thực này. Nhà hàng ẩn mình trong quận 9 thời thượng, với mặt tiền trang nhã và tinh tế thu hút những người sành điệu biết thưởng thức cuộc sống.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp đam mê khám phá tiềm năng vô tận của nguyên liệu địa phương, thông qua phương pháp nấu nướng tinh tế, kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo. Ông nhấn mạnh vào các loại rau củ theo mùa và hải sản bền vững làm trung tâm, mỗi món ăn đều kể câu chuyện về lòng tôn kính đất đai và đại dương.
Trải nghiệm đặc trưng
Thực đơn đặc trưng từ món khai vị đến món tráng miệng, từng lớp từng lớp tiến triển, thể hiện sự khéo léo của đầu bếp. Món “Củ dền đỏ sốt sữa chua hun khói” nhất định phải thử, với vị chua ngọt cân bằng làm say đắm vị giác, trong khi “Cá tuyết nấu chậm với kem đậu xanh” để lại ấn tượng sâu sắc nhờ kết cấu mềm mại và hương vị thanh khiết. Sô-cô-la thủ công sau bữa ăn là điểm nhấn hoàn hảo.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng sử dụng gỗ và đá để tạo nên không gian ấm áp, bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng sự tập trung của đội ngũ đầu bếp, tạo nên bầu không khí ẩm thực vừa thân mật vừa tràn đầy năng lượng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, khung giờ tối là lựa chọn ưu tiên. Phù hợp cho cả dịp công tác hay hẹn hò, nam giới có thể mặc vest lịch sự, nữ giới diện váy liền thanh lịch kết hợp giày bệt.
- Address
- 80 Bd des Batignolles, 75017 Paris, France
- Phone
- +33184790115
