ร้านอาหาร Anona ตั้งอยู่ในกรุงปารีส เป็นร้านอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง เชฟผู้มากฝีมือได้นำเสนอการตีความใหม่ของอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกด้วยเทคนิคอันยอดเยี่ยม สร้างความสดชื่นให้กับเมืองแห่งอาหารแห่งนี้ ร้านตั้งอยู่อย่างเงียบสงบในเขตที่ 9 อันทันสมัย หน้าตาที่ดูเรียบง่ายแต่หรูหราดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตอย่างมีรสนิยม
ปรัชญาของเชฟ
เชฟหลงใหลในการสำรวจความเป็นไปได้อันไร้ขีดจำกัดของวัตถุดิบท้องถิ่น ผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวผ่านเทคนิคการปรุงอาหารอันละเอียดอ่อน เขาเน้นให้ผักผลไม้ตามฤดูกาลและอาหารทะเลที่ยั่งยืนเป็นตัวเอก แต่ละจานล้วนบอกเล่าถึงความเคารพต่อแผ่นดินและท้องทะเล
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
ชุดเมนูซิกเนเจอร์เริ่มต้นจากของว่างเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน ค่อยๆ ดำเนินไปอย่างเป็นลำดับ แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ จานที่ต้องลิ้มลองคือ “หัวบีทแดงกับโยเกิร์ตรมควัน” ที่สร้างความประหลาดใจให้กับต่อมรับรสด้วยความสมดุลของรสเปรี้ยวและหวาน ในขณะที่ “ปลาค็อดตุ๋นกับซุปถั่วลันเตา” สร้างความประทับใจด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและรสชาติที่สดชื่น ช็อกโกแลตทำมือหลังมื้ออาหารคือการปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารใช้วัสดุไม้และหินเพื่อสร้างพื้นที่ที่อบอุ่น ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้แขกได้ชมความตั้งใจของทีมเชฟ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ทั้งใกล้ชิดและมีชีวิตชีวา
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยช่วงเวลามื้อค่ำเป็นตัวเลือกแรก เหมาะสำหรับทั้งโอกาสทางธุรกิจหรือการออกเดท ผู้ชายสามารถสวมสูทลำลอง ส่วนผู้หญิงสามารถสวมชุดเดรสหรูหราคู่กับรองเท้าหัวตัด
- Address
- 80 Bd des Batignolles, 75017 Paris, France
- Phone
- +33184790115
