ร้าน Lu Style (สาขาหวงผู่) ในเซี่ยงไฮ้ เป็นร้านอาหารซานตงที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง นำเสนอรสชาติอันยิ่งใหญ่แห่งดินแดนฉีหลู่สู่เมืองที่คึกคัก เชฟผู้มากฝีมือถ่ายทอดแก่นแท้ของอาหารซานตงอย่างประณีต ทำให้ผู้มารับประทานได้สัมผัสการผสมผสานระหว่างประเพณีดั้งเดิมและความทันสมัยในบรรยากาศที่หรูหรา
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด “อาหารต้องมาก่อนด้วยรสชาติ” มุ่งเน้นการฟื้นคืนรสชาติแท้จริงของอาหารซานตง โดยให้ความสำคัญกับความสดใหม่ของวัตถุดิบและความแม่นยำในการควบคุมไฟ เขาผสมผสานเทคนิคอาหารซานตงดั้งเดิมเข้ากับสุนทรียศาสตร์สมัยใหม่ สร้างสรรค์เมนูที่มีทั้งรากฐานทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรม
เมนูเด่น
เมนูที่ต้องลองได้แก่ ปลิงทะเลตุ๋นต้นหอม ซึ่งพิชิตต่อมรับรสด้วยซอสเข้มข้นและเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้น ส่วนไส้หมูทอดเก้าทอด แสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันของอาหารซานตงในการปรุงเครื่องใน นอกจากนี้ อาหารเส้นและแป้งทำมือ เช่น เปาะเปี๊ยะซานตง และแพนเค้กต้นหอม ก็สร้างความประทับใจด้วยวัตถุดิบที่แน่นหนาและรสชาติหลายชั้น
บรรยากาศ
การออกแบบร้านเป็นแบบเรียบหรู ผสมผสานองค์ประกอบคลาสสิกจีนเข้ากับเส้นสายโมเดิร์นมินิมอล สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่อบอุ่นและโอ่อ่า แสงไฟนุ่มนวลและการตกแต่งที่สง่างามทำให้ทุกมื้ออาหารกลายเป็นงานเลี้ยงแห่งประสาทสัมผัส
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงเย็นซึ่งหายากมาก ร้านเหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรือสังสรรค์ครอบครัว การแต่งกายควรเป็นแบบสบายๆ เรียบร้อย หรือทางการ
- Address
- China, Shang Hai Shi, Huang Pu Qu, 838, Huang Pi Nan Lu, 838号2层 CN 上海市 邮政编码: 200020
- Phone
- +862153099977
