ตั้งอยู่ในอาบูดาบี เมืองที่ผสมผสานความหรูหราและวัฒนธรรม Hakkasan นำเสนออาหารกวางตุ้งสมัยใหม่ที่ตีความรสชาติคลาสสิก ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวง ร้านอาหารผสมผสานศิลปะการทำอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับวิสัยทัศน์ระดับโลก มอบประสบการณ์ทั้งรสชาติและภาพที่ยอดเยี่ยมแก่ผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟยึดมั่นในปรัชญา “เคารพประเพณี กล้าที่จะสร้างสรรค์” โดยคัดสรรวัตถุดิบชั้นนำจากทั่วโลก เช่น เนื้อวากิวจากออสเตรเลียและอาหารทะเลสดใหม่ พร้อมด้วยการควบคุมความร้อนที่แม่นยำและการปรุงรสที่ละเอียดอ่อน เพื่อรังสรรค์อาหารกวางตุ้งคลาสสิกขึ้นมาใหม่ เขาเน้นว่าทุกจานควรแสดงถึงแก่นแท้ของวัตถุดิบ ขณะเดียวกันก็ผสมผสานความงามสมัยใหม่ ทำให้รสชาติดั้งเดิมมีชีวิตชีวาขึ้น
ประสบการณ์เด่น
เมนูที่ต้องลองคือ “เป็ดย่างทรัฟเฟิลดำ” ซึ่งผสมผสานหนังเป็ดกรอบกับทรัฟเฟิลดำเข้มข้น หอมฟุ้งไปทั่ว นอกจากนี้ “ปลาค็อดนึ่งกับผักกาดดอง” ที่ใช้ผักกาดดองเค็มเพื่อเพิ่มความสดชื่น เนื้อปลาละเอียดนุ่ม แสดงถึงแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้ง จับคู่กับค็อกเทลสูตรพิเศษ เช่น “จัสมินมาร์ตินี” เพื่อเพิ่มมิติให้กับมื้ออาหาร
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งด้วยไม้สีเข้มและองค์ประกอบแบบตะวันออก สร้างบรรยากาศลึกลับและสง่างาม แสงไฟนุ่มนวลและการออกแบบครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้แขกได้เพลิดเพลินกับอาหาร พร้อมชื่นชมศิลปะการทำอาหารของเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงเย็น เหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรือเดทสุดโรแมนติก ควรแต่งกายแบบลำลองแต่สุภาพ
- Address
- Emirates Palace Mandarin Oriental – W Corniche Rd – Al Ras Al Akhdar – Abu Dhabi – United Arab Emirates
- Phone
- +97126907739
