Ubicado en Abu Dhabi, una ciudad donde el lujo y la cultura se encuentran, Hakkasan reinterpreta los sabores clásicos con una cocina cantonesa moderna, galardonada con una estrella Michelin. El restaurante combina a la perfección las técnicas culinarias tradicionales con una visión internacional, ofreciendo a los comensales un festín tanto para el paladar como para la vista.
Filosofía del Chef
El chef se adhiere a la filosofía de “respetar la tradición, atreverse a innovar”, seleccionando los mejores ingredientes globales, como el wagyu australiano y mariscos frescos, y empleando un control preciso del fuego y condimentos delicados para reinventar los clásicos cantoneses. Enfatiza que cada plato debe resaltar la esencia del ingrediente, al tiempo que incorpora una estética moderna, dando nueva vida a los sabores tradicionales.
Experiencias Emblemáticas
El plato estrella imperdible es el “Pato Laqueado con Trufa Negra”, que combina a la perfección la piel crujiente del pato con la intensa trufa negra, desprendiendo un aroma embriagador. Además, el “Bacalao al Vapor con Oliva Salada” realza la frescura con la oliva salada, ofreciendo una textura tierna que muestra la esencia de la cocina cantonesa. Acompañe con cócteles especiales, como el “Martini de Jazmín”, para añadir más capas a la experiencia gastronómica.
Ambiente y Entorno
El restaurante está decorado con maderas oscuras y elementos orientales, creando una atmósfera misteriosa y elegante. La iluminación suave y el diseño de cocina abierta permiten a los invitados disfrutar de la comida mientras aprecian el arte culinario de los chefs.
Información Práctica
Se recomienda reservar con antelación, especialmente para el horario nocturno. Es ideal para cenas de negocios o citas románticas; se sugiere un atuendo formal e informal.
- Address
- Emirates Palace Mandarin Oriental – W Corniche Rd – Al Ras Al Akhdar – Abu Dhabi – United Arab Emirates
- Phone
- +97126907739
