Sobre
Localizado na Seção 4 da Ren’ai Road, perto da estação Xinyi Anhe MRT, o Nomura Sushi oferece Omakase autêntico estilo Edomae com ingredientes enviados diretamente do Japão diariamente, premiado com uma estrela Michelin por quatro anos consecutivos.
Características culinárias
O chef Nomura Yuji apresenta técnicas tradicionais Edomae; seus pratos de assinatura são o sushi Edomae e o arroz com vinagre vermelho e branco feito com água de nascente do Monte Fuji. Almoço NT$2,000-6,000+10%, jantar NT$5,000-10,000+10%.
Ambiente
Com apenas 10 lugares no balcão, a decoração em madeira e a iluminação suave criam uma atmosfera calma e intimista, permitindo que os clientes observem de perto a habilidade do chef.
Ocasiões
Ideal para aniversários, reuniões de negócios ou conhecedores de sushi de alto nível.
- Address
- 仁愛路四段300巷19弄4號
- Phone
- 02 2707 7518
- Hours
- 12:00-14:00, 18:00-22:00, 週一公休
- Signature Dishes
- 江戶前壽司 · 富士山泉水赤白醋飯
- Chef
- 野村裕二 (Nomura Yuji, 主廚)
- Awards
- 米其林一星 (連續四年)
- Price/Person
- 午餐 NT$2,000-6,000+10%；晚餐 NT$5,000-10,000+10%
- Reservation
- 02-2707-7518 (預約制 omakase)
- Cuisine
- 傳統江戶前壽司 omakase
- Notable
- 近捷運信義安和站；食材直送日本
