Zia ตั้งอยู่ในกรุงโรม เมืองนิรันดร์ เป็นร้านอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว เชฟนำเสนออาหารอิตาเลียนดั้งเดิมด้วยนวัตกรรมใหม่ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สดใหม่ให้กับเมืองประวัติศาสตร์แห่งนี้
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าอาหารควรเป็นการแสดงออกถึงแก่นแท้ของวัตถุดิบ เขาคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วอิตาลี ใช้ฝีมืออันประณีตและความคิดสร้างสรรค์ที่กล้าหาญในการนิยามอาหารจานคลาสสิกใหม่ สร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างประเพณีและความทันสมัย
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่น "ราวีโอลี่สตูว์หางวัวสไตล์โรมัน" เปลี่ยนสตูว์ดั้งเดิมให้เป็นราวีโอลี่อิตาเลียนชั้นเลิศ ที่เข้มข้นด้วยรสชาติอันล้ำลึก เมนูชิมคือการเดินทางผ่านรสชาติของอิตาลี โดยแต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวของภูมิภาคหนึ่ง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านผสมผสานความเรียบง่ายสมัยใหม่เข้ากับความสง่างามแบบอิตาเลียนที่อบอุ่น ห้องครัวแบบเปิดโล่งให้แขกได้เห็นกระบวนการสร้างสรรค์ของทีมเชฟ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ใกล้ชิดและมีชีวิตชีวา
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ ร้านมีเมนูชิมชั้นเลิศและตัวเลือกแบบจานเดียว พร้อมซอมเมอลิเยร์มืออาชีพที่แนะนำไวน์อิตาเลียนที่สมบูรณ์แบบเพื่อคู่กับอาหาร