位於北京城區的「知觀庭院」，以融合傳統與現代風格的東北菜，獲得米其林一星肯定。餐廳將粗獷豪邁的東北風味，提升至精緻餐飲的層次，為京城食客帶來耳目一新的味覺體驗。
主廚理念
主廚深信「食材為本」，嚴選東北在地優質農產與山珍，如長白山黑木耳、大連海參等。他摒棄過度調味，以精湛火候與細膩手法，展現食材最純粹的鮮美，重新詮釋東北菜的深厚底蘊。
招牌體驗
必嚐「鍋包肉」，外酥內嫩，酸甜醬汁完美平衡；「小雞燉蘑菇」則以榛蘑與走地雞慢火燉煮，湯醇味濃。此外，主廚推出的「人參燉雪蛤」更是滋補養生，展現東北料理的奢華面向。
環境氛圍
餐廳隱身於古色古香的四合院內，以木質家具與暖色燈光營造溫馨雅致的用餐氛圍，窗外庭院竹影搖曳，別有洞天。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚間套餐每位人民幣888元起。服務人員著中式服裝，態度親切專業，適合商務宴請與重要聚會。