Yu Zhi Lan

坐落於杭州西湖畔的「愉之蘭」，以精緻川菜摘下一星榮耀，為這座江南古城注入一抹熱情奔放的麻辣風情。餐廳將川菜的靈魂與杭州的雅致巧妙融合，重新定義了人們對川菜的想像。

主廚理念

主廚陳師傅出身四川，懷抱著對家鄉味的深厚情感，堅持選用當地及四川空運的頂級食材。他主張「味為川魂，形為浙韻」，將傳統川菜的二十四味型以更細膩、更現代的手法呈現，每一道菜都是對經典的致敬與創新。

招牌體驗

必嚐「水煮和牛」，以頂級和牛取代傳統牛肉，麻辣鮮香中帶著豐腴油脂；「松茸雞豆花」則以精湛刀工將豆腐切成菊花狀，融入松茸鮮美湯頭。套餐形式讓食客完整體驗從開胃到收尾的味覺旅程。

環境氛圍

餐廳以低調奢華的風格為主，融合中式窗花與現代線條，營造出靜謐而優雅的用餐空間。窗外西湖美景盡收眼底，為用餐增添詩意。

實用資訊

建議提前兩週預訂，晚間套餐價格約人民幣800元起。商務宴請或浪漫約會皆適宜，建議著正式休閒裝。