位於香港的「甬府」以精緻寧波菜聞名，將東海之鮮與江南雅韻帶入這座國際都市。餐廳於2023年榮獲米其林一星肯定，成為城中品味浙東風味的絕佳去處。
主廚理念
主廚秉承「不時不食」的理念，嚴選每日從寧波直送的時令海鮮與食材。他致力於還原傳統寧波風味，同時以現代手法提升菜餚的層次與精緻度，讓每一道菜都展現食材的原真之美。
招牌體驗
必嚐招牌「紅膏嗆蟹」，以飽滿蟹膏與滑嫩蟹肉驚艷味蕾；「寧式鱔糊」則以濃郁醬香與彈牙口感征服食客。此外，「雪菜大黃魚」湯鮮肉嫩，完美演繹寧波菜的鹹鮮精髓。
環境氛圍
餐廳設計融合古典江南元素與現代簡約風格，以柔和的燈光與雅緻的佈置營造出低調奢華的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前預訂，尤其晚餐時段一位難求。適合商務宴請或重要聚會，著裝建議為正式休閒。