Tọa lạc tại trung tâm Thành Đô, Tứ Xuyên Tinh Hoa (Xu's Cuisine) đã giành được vinh dự một sao Michelin nhờ cách diễn giải tinh tế về ẩm thực Tứ Xuyên truyền thống. Nhà hàng này không chỉ là một thánh đường ẩm thực, mà còn là niềm tự hào của thành phố ẩm thực Thành Đô.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Từ (Sư phó Từ) tin rằng tinh túy của ẩm thực Tứ Xuyên nằm ở "trăm món trăm vị", và ông tận tâm bảo tồn hương vị truyền thống đồng thời kết hợp các kỹ thuật nấu nướng hiện đại. Ông chọn lọc những nguyên liệu chất lượng nhất từ địa phương Tứ Xuyên, và với kỹ thuật điêu luyện, cân bằng các hương vị phức tạp như cay tê, chua, ngọt, nhằm mang đến linh hồn thuần khiết nhất của ẩm thực Tứ Xuyên.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc sản "Tôm viên chiên kiểu Cung Bảo" (Kung Pao Shrimp Balls) có nền vị vải, tôm tươi ngọt và dai; "Đậu phụ Mapo" (Mapo Tofu) kết hợp hoàn hảo giữa sự mềm mịn của đậu phụ và vị cay tê. Mỗi món ăn như một cuộc phiêu lưu vị giác, từ miếng đầu tiên đến miếng cuối cùng, từng lớp hương vị dần dần lan tỏa, để lại dư vị khó quên.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp giữa phong cách tối giản hiện đại và các yếu tố truyền thống của vùng đất Thục, với ánh đèn ấm áp và nội thất gỗ tạo nên bầu không khí ấm cúng và thanh lịch.
Thông tin hữu ích
Khuyến nghị đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ ăn tối. Yêu cầu trang phục là lịch sự thường ngày (business casual), phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc tiệc chiêu đãi công vụ.