Nhà hàng Tân Vinh Ký, xuất thân từ Thai Châu, Chiết Giang, là nhà hàng đạt hai sao Michelin, đã khai trương chi nhánh tại Thành Đô, kết hợp hoàn hảo giữa tinh hoa hải sản vùng Biển Đông và nét quyến rũ của vùng đất Thiên Phủ. Đây không chỉ là một cuộc chinh phục đầy ấn tượng của ẩm thực Thai Châu, mà còn là sự theo đuổi tột cùng về hải sản cao cấp và nghệ thuật nấu nướng tinh tế.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tuân thủ truyền thống "ăn theo mùa", tuyển chọn nghiêm ngặt những nguyên liệu tươi ngon nhất từ Thai Châu và vùng Biển Đông theo mùa, sử dụng phương pháp nấu nướng giản dị nhất để tái hiện hương vị nguyên bản của thực phẩm. Ông tin rằng, nguyên liệu tốt tự biết nói, vì vậy mỗi món ăn đều hướng đến sự đơn giản và thuần khiết, nhưng lại giàu tầng lớp hương vị.
Trải nghiệm đặc trưng
Không thể bỏ qua món "Cá bớp kho gia vị nhà", chọn cá bớp lớn từ Biển Đông, hầm chậm với nước sốt đậm đà, thịt cá mềm ngon thấm vị, nước sốt sánh mịn thơm ngon, kết hợp với bánh gạo dẻo mềm, thực sự tuyệt hảo. Ngoài ra, "Mì đậu nấu sa tuyến" và "Đĩa thập cẩm kho kiểu Thai Châu" cũng là những món kinh điển, đáng để thưởng thức từng chút một.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng trang nhã và sang trọng, kết hợp hài hòa giữa yếu tố hiện đại và Trung Hoa, tạo nên bầu không khí ẩm thực xa hoa nhưng tinh tế. Các phòng riêng có tính riêng tư cao, rất thích hợp cho các bữa tiệc chiêu đãi đối tác hay những buổi họp mặt quan trọng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là phòng riêng. Nhà hàng có yêu cầu về trang phục, vui lòng mặc trang phục lịch sự hoặc công sở thông thường.