坐落於廣州海珠區的Wisca，以精緻粵菜贏得米其林一星殊榮，將傳統風味與現代演繹完美結合。這家餐廳在繁華都市中提供一處靜謐的用餐體驗，展現粵菜料理的深厚底蘊。
主廚理念
主廚秉持「尊重食材、回歸本味」的理念，精選時令食材，透過細膩技法呈現粵菜精髓。他強調火候與調味的平衡，每道菜都力求展現食材最純粹的風貌，同時融入些許創新元素，賦予經典菜式新生命。
招牌體驗
必嚐招牌菜包括「乾鮑魚扣鵝掌」，鮑魚軟糯入味，鵝掌膠質豐腴；「清蒸東星斑」則以精準火候保留魚肉的鮮嫩。此外，主廚推薦的「花膠燉雞湯」湯頭清澈濃郁，是暖胃首選。每道菜都體現對細節的極致追求。
環境氛圍
餐廳設計以簡約現代風格為主，搭配柔和燈光與雅緻裝飾，營造出低調奢華的用餐空間。座位間距寬敞，適合商務宴請或浪漫約會。
實用資訊
建議提前一至兩週預訂，晚餐時段尤為熱門。服裝要求為商務休閒，無需過於正式，但避免短褲拖鞋。
- 地址
- 5929+JG9, Hui Jing Bei Lu, Tian He Qu, Guang Zhou Shi, Guang Dong Sheng, China, 510651
- 電話
- +862034381188
策展定位
最後更新
2026-06-17
