ร้าน Upstairs ตั้งอยู่ในนครโฮจิมินห์ เป็นร้านอาหารเวียดนามร่วมสมัยที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ร้านผสมผสานรสชาติเวียดนามดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สดใหม่และน่าตื่นเต้นแก่ผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด "เคารพประเพณี กล้าที่จะสร้างสรรค์" โดยเจาะลึกถึงวัตถุดิบและแก่นแท้ของการปรุงอาหารจากทั่วทุกภูมิภาคของเวียดนาม เขาใช้เทคนิคสมัยใหม่ที่แม่นยำในการตีความเมนูคลาสสิกใหม่ เพื่อนำเสนอความลึกซึ้งและความเป็นไปได้ของอาหารเวียดนาม
ประสบการณ์เด่น
แนะนำให้ลอง "น้ำซุปเฝอใสกับเนื้อวากิว" ซึ่งมีน้ำซุปใสสะอาดและหอมหวาน ควบคู่กับเนื้อวากิวชั้นเลิศ มอบรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุด อีกเมนูคือ "ปลาย่างตะไคร้" ซึ่งห่อปลาด้วยตะไคร้และย่างช้าๆ ทำให้เนื้อปลานุ่มละมุนและหอมกรุ่น หลังอาหาร อย่าลืมลอง "ไอศกรีมมะพร้าวกับกาแฟเวียดนาม" เพื่อปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตั้งอยู่บนชั้นสูงของอาคาร มีทัศนียภาพอันงดงามของเส้นขอบฟ้าเมือง การออกแบบภายในเน้นสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย ประกอบกับแสงไฟอบอุ่นและองค์ประกอบไม้ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงความอบอุ่น
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารเย็น ร้านนี้เหมาะสำหรับการเดทที่เป็นทางการหรือการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ กรุณาสวมใส่ชุดลำลองที่ดูสุภาพเมื่อมารับประทานอาหาร