Nằm tại Madrid, Tây Ban Nha, Ugo Chan là nhà hàng được gắn sao Michelin một sao nhờ các món ăn sáng tạo kết hợp hương vị châu Á và Địa Trung Hải. Giữa lòng thành phố nhộn nhịp, nơi đây mang đến một hành trình ẩm thực xuyên văn hóa cho thực khách.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Ugo Chan tận tâm phá vỡ ranh giới ẩm thực, khéo léo kết hợp tinh hoa kỹ thuật Nhật Bản với hương vị nồng nhiệt của Tây Ban Nha. Ông đề cao sự thuần khiết và tính mùa vụ của nguyên liệu, mỗi món ăn là một sự tái diễn giải giữa truyền thống và hiện đại.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử "Heo Iberia nướng miso" và "Cơm hải sản matcha" – món đầu kết hợp lên men Nhật Bản với thịt heo Tây Ban Nha, món sau tái định nghĩa kinh điển bằng hương trà xanh. Thực đơn theo bộ còn bao gồm nhiều món khai vị bất ngờ, từ món khai vị đến tráng miệng đều đầy sáng tạo.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng tinh tế và thanh lịch, pha trộn phong cách thiền phương Đông với tông màu ấm áp Địa Trung Hải, tạo nên không gian ấm cúng và sang trọng để thưởng thức bữa ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần. Thực đơn tối có giá khoảng €100-150, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc những người yêu ẩm thực. Trang phục yêu cầu lịch sự thoải mái.