Tọa lạc bên bờ cảng Victoria ở Hong Kong, The Legacy House là một nhà hàng ẩm thực Thuận Đức đạt sao Michelin một sao. Nơi đây thể hiện trọn vẹn sự tinh tế và tươi ngon của ẩm thực Thuận Đức, mang đến cho thực khách một bữa tiệc vị giác.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Âu Dương Tùng Cơ tuân thủ triết lý cốt lõi của ẩm thực Thuận Đức là "thanh, tươi, giòn, mềm, mịn", kiên trì chọn lựa nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất và sử dụng kỹ thuật truyền thống để tôn lên hương vị nguyên bản. Ông tin sâu sắc vào "ăn theo mùa", thực đơn thay đổi theo từng mùa, giúp mỗi món ăn đều tràn đầy sức sống.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc sản "Sữa tươi chiên Đại Lương" chinh phục vị giác với hương sữa đậm đà và kết cấu mịn màng, trong khi "Rau xanh ngâm nước cá Thuận Đức" thể hiện sự trong veo và ngọt thanh của nước cá. Ngoài ra, "Vịt quay da giòn" với lớp da giòn rụm và thịt mọng nước là món không thể bỏ qua.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí theo phong cách Trung Hoa trang nhã, kết hợp với tầm nhìn toàn cảnh cảng Victoria, tạo nên bầu không khí ẩm thực sang trọng nhưng tinh tế. Cửa sổ kính lớn đón ánh sáng tự nhiên vào ban ngày, còn buổi tối thực khách có thể chiêm ngưỡng cảnh đêm rực rỡ.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, đặc biệt là vào tối cuối tuần. Nhà hàng cung cấp thực đơn trưa và tối, phù hợp cho tiệc công vụ hoặc hẹn hò lãng mạn, trang phục gợi ý là lịch sự thoải mái.