ตั้งอยู่ริมอ่าววิกตอเรียของฮ่องกง The Legacy House เป็นร้านอาหารสไตล์ซุ่นเต๋อที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ที่นี่นำเสนอความประณีตและความสดใหม่ของอาหารซุ่นเต๋อได้อย่างเต็มที่ มอบประสบการณ์แห่งรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟโอวหยาง ซงจี ยึดมั่นในแนวคิดหลักของอาหารซุ่นเต๋อที่ว่า "สะอาด สด กรอบ นุ่ม ลื่น" โดยเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่ที่สุด และใช้เทคนิคดั้งเดิมในการนำเสนอรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ เขาเชื่อมั่นในหลักการ "กินตามฤดูกาล" เมนูจึงเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ทำให้ทุกจานเต็มไปด้วยชีวิตชีวา
ประสบการณ์เด่น
เมนูซิกเนเจอร์ "ต้าเหลียงผัดนมสด" ครองใจผู้ทานด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นของนมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่น ในขณะที่ "ผักลวกลอยน้ำซุปปลาซุ่นเต๋อ" แสดงให้เห็นถึงความใสและความหวานของน้ำซุปปลา นอกจากนี้ "เป็ดย่างหนังกรอบ" ที่มีหนังกรอบและเนื้อฉ่ำน้ำ เป็นเมนูที่ต้องสั่งอย่างยิ่ง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารตกแต่งด้วยสไตล์จีนคลาสสิกที่หรูหรา พร้อมวิวพาโนรามาของอ่าววิกตอเรีย สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงความเรียบง่าย หน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานให้แสงธรรมชาติสาดส่องเข้ามา ในยามค่ำคืนสามารถชมทิวทัศน์ยามราตรีที่สวยงามตระการตา
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ ร้านมีบริการชุดอาหารกลางวันและอาหารเย็น เหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรือเดทสุดโรแมนติก การแต่งกายแนะนำเป็นแบบธุรกิจลำลอง