北京の建國路に位置するザ・北京廚房（建國路店）は、広東料理の真髄を提供し、ミシュラン一つ星を獲得。伝統的な広東の味を北京で楽しめる名店です。
シェフと哲学
シェフは最高級の旬食材を厳選し、精緻な火加減と最小限の調味で素材の旨味を引き出します。広東料理の本質は調和にあると信じ、一皿一皿に完璧を追求します。
シグネチャー体験
看板メニューは、皮がパリッと香ばしい焼き豚、生姜とネギをのせた蒸しハタ、蜂蜜で艶よく仕上げたチャーシュー。特に海鮮料理は鮮度が際立ち、繊細な味わいが魅力です。
雰囲気
モダンな中国様式のインテリアは、落ち着いた照明と上品な装飾で、優雅で静かなダイニング空間を創り出しています。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。ビジネス接待や特別な記念日に最適で、スマートカジュアルな服装が望ましいです。
- 住所
- China, Bei Jing Shi, Chao Yang Qu, CN 北京市 朝阳区 建国路 87 87号北京SKPD区6层 邮政编码: 100026
- 電話
- +861065307905
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Beijing · Cantonese
最終更新
2026-06-18
