Ubicado en la Carretera Jianguo de Pekín, The Beijing Kitchen (Carretera Jianguo) ha obtenido una estrella Michelin por su auténtica cocina cantonesa. Este restaurante lleva la esencia de la cocina tradicional cantonesa a la capital, convirtiéndose en un lugar de peregrinación para los amantes de la gastronomía.
Filosofía del Chef
El chef insiste en seleccionar ingredientes de temporada de primera calidad, presentando el sabor original de los alimentos con un control preciso del fuego y condimentos simples. Él cree firmemente que el núcleo de la cocina cantonesa reside en el equilibrio y la armonía, buscando la perfección en cada plato.
Experiencia Emblemática
Los platos emblemáticos que no te puedes perder incluyen el cerdo asado con piel crujiente, el mero de estrellas orientales al vapor y el cerdo a la miel. La piel del cerdo asado es crujiente como el vidrio, con una carne tierna y jugosa; los mariscos son increíblemente dulces y frescos, demostrando la búsqueda máxima de frescura en la cocina cantonesa.
Ambiente del Entorno
El restaurante está diseñado con un estilo chino moderno, de lujo discreto, con una iluminación suave que crea un espacio de comedor elegante y sereno.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para el horario nocturno. Es ideal para cenas de negocios o celebraciones especiales; los caballeros deben vestir con atuendo formal.