位於東京的Tempura Miyashiro，是一家榮獲米其林一星肯定的天婦羅專門店。主廚以精湛的技藝，將時令食材化為輕盈酥脆的藝術品，為這座繁華都市帶來極致的味覺享受。
主廚理念
主廚宮代先生深信，天婦羅的核心在於食材與油溫的完美平衡。他選用當季最優質的魚鮮與蔬菜，並以獨特的芝麻油與棉籽油混合，賦予每一口天婦羅清爽不油膩的風味。
招牌體驗
推薦品嚐經典的車海老（明蝦）與香魚天婦羅，外衣薄脆，內裡鮮嫩多汁。季節限定的野菜如蘆筍與蓮藕，也展現了食材的原味與主廚的細膩手法。
環境氛圍
餐廳僅設有吧檯座位，讓顧客能近距離欣賞主廚的料理過程，氣氛低調而優雅。
實用資訊
建議提前一個月預約，晚餐時段提供套餐選擇。用餐時請著正式休閒服裝，以尊重餐廳的用餐氛圍。
- 地址
- 2-chōme-18-11 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan
- 電話
- +81364522808
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
