Sobre
Localizado no distrito de Zhongshan, em Taipei, o Taïrroir 態芮 é conhecido pela sua cozinha taiwanesa moderna, combinando técnicas francesas com ingredientes locais. Liderado pelo chef Kai Ho, destaca-se desde a sua abertura em 2016.
Destaques da culinária
O chef Kai Ho formou-se no Guy Savoy em Paris e no JAAN em Singapura, interpretando o terroir taiwanês com métodos franceses. Almoço a partir de NT$5.880, jantar a partir de NT$8.880, com opção de arroz frito com lagosta e harmonizações de vinhos.
Ambiente
O interior elegante e moderno combina a estética oriental com linhas limpas, oferecendo uma experiência gastronómica refinada e confortável com serviço atencioso.
Ocasiões
Ideal para aniversários, jantares de negócios ou gourmets que procuram uma experiência culinária de topo.
- Address
- 10462台灣台北市中山區樂群三路299號6樓
- Hours
- Lunch and dinner (call to confirm)
- Chef
- Kai Ho
- Price/Person
- Lunch from NT$5,880; Dinner from NT$8,880 (+10% service); wine pairing NT$2,280-3,280; optional lobster fried rice +NT$1,680
- Reservation
- Online; books out weeks ahead
- Cuisine
- Modern Taiwanese (French technique × Taiwanese terroir)
- Notable
- Chef trained at Guy Savoy & JAAN under Julien Royer; opened 2016
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.3 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Taipei · Taiwanese Fine Dining
