Acerca de
Ubicado en el distrito Zhongshan de Taipéi, Taïrroir 態芮 es conocido por su cocina taiwanesa moderna, fusionando técnicas francesas con ingredientes locales. Dirigido por el chef Kai Ho, ha destacado desde su apertura en 2016.
Especialidades culinarias
El chef Kai Ho se formó en Guy Savoy en París y en JAAN en Singapur, interpretando el terruño taiwanés con métodos franceses. Almuerzo desde NT$5,880, cena desde NT$8,880, con opción de arroz frito con langosta y maridajes de vino.
Ambiente
El interior elegante y moderno combina la estética oriental con líneas limpias, ofreciendo una experiencia gastronómica refinada y confortable con un servicio atento.
Ocasiones
Ideal para aniversarios, cenas de negocios o gourmets que buscan una experiencia culinaria de primer nivel.
- Address
- 10462台灣台北市中山區樂群三路299號6樓
- Hours
- Lunch and dinner (call to confirm)
- Chef
- Kai Ho
- Price/Person
- Lunch from NT$5,880; Dinner from NT$8,880 (+10% service); wine pairing NT$2,280-3,280; optional lobster fried rice +NT$1,680
- Reservation
- Online; books out weeks ahead
- Cuisine
- Modern Taiwanese (French technique × Taiwanese terroir)
- Notable
- Chef trained at Guy Savoy & JAAN under Julien Royer; opened 2016
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.3 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Taipéi · Taiwanese Fine Dining
