Nằm ở trung tâm thành phố Toronto, Sushi Masaki Saito là tiệm sushi cao cấp duy nhất tại Canada đạt chứng nhận một sao Michelin. Nhà hàng do đầu bếp Saito Masaki điều hành, chuyên về sushi Edo-mae chính thống, mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh tế nhất cho thành phố đa văn hóa này.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Saito Masaki theo đuổi triết lý "đơn giản là hoàn hảo", nhấn mạnh hương vị nguyên bản của nguyên liệu và tính thời vụ. Ông tự tay chọn lọc những loại cá tươi ngon nhất từ chợ Toyosu ở Nhật Bản, và chế biến từng nắm sushi bằng kỹ thuật truyền thống, thể hiện sự theo đuổi tối thượng từng chi tiết.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm sushi bụng cá ngừ đại dương được tẩm gia vị tinh tế, sushi nhím biển và sushi trứng cá hồi – mỗi nắm đều là kết tinh của kỹ thuật đầu bếp. Thực đơn được trình bày theo nhịp độ tăng dần, bắt đầu từ các loại cá thịt trắng thanh nhẹ, đến các loại động vật có vỏ đậm đà và cá béo ngậy, kết thúc với trứng cuộn tamagoyaki và súp miso.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng chỉ có tám chỗ ngồi tại quầy bar, tạo nên bầu không khí ẩm thực riêng tư và tập trung. Nội thất gỗ kết hợp ánh sáng dịu nhẹ giúp thực khách hoàn toàn đắm chìm trong nghệ thuật sushi.
Thông tin hữu ích
Cần đặt trước vài tháng, suất ăn tối chỉ có một thực đơn duy nhất với giá khoảng 500 đô la Canada. Khuyến khích mặc trang phục lịch sự, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt.