로마의 중심부에 위치한 Star Inn at Harome은 현대 영국 요리와 지역 풍미를 완벽하게 융합하여, 이 영원한 도시에 북유럽의 신선한 기운을 불어넣습니다. 이 레스토랑은 뛰어난 요리 기술과 식재료에 대한 존중으로 미슐랭 1스타의 영예를 얻었습니다.
셰프의 철학
셰프는 '농장에서 식탁까지'라는 철학을 바탕으로 로마 주변과 영국 본토의 최고급 식재료를 엄선하여, 현대적인 기법으로 전통 영국 요리를 재해석합니다. 그는 식재료의 본연의 맛과 제철성을 강조하며, 각 요리는 땅과 문화에 대한 경의를 담고 있습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 대표 요리로는 로즈마리 소스를 곁들인 저온 조리 요크셔 양고기와 현지 트러플로 장식한 구운 대구가 있습니다. 디저트로는 클래식한 영국식 태피 푸딩에 이탈리안 젤라토를 곁들여 예상치 못한 맛의 조화를 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 따뜻한 우드 톤과 부드러운 조명으로 아늑한 분위기를 연출하며, 현대적인 미니멀리즘과 시골의 우아함이 조화를 이루어 식사가 시각과 미각의 이중 향연이 되도록 합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 저녁 시간에는 엄선된 코스 요리가 제공됩니다. 복장은 우아한 캐주얼을 권장하며, 로맨틱한 데이트나 중요한 축하 자리에 적합합니다.