เซเว่นธ์ซัน (Seventh Son) ตั้งอยู่ในเซี่ยงไฮ้ เป็นอัญมณีแห่งอาหารกวางตุ้งที่ซ่อนตัวอย่างสงบในเมืองที่คึกคักแห่งนี้ ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวด้วยฝีมืออันประณีตและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ร้านอาหารผสมผสานแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สดใหม่และน่าตื่นเต้นแก่ผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นใน "วัตถุดิบคือรากฐาน ฝีมือคือจิตวิญญาณ" ยืนหยัดในการคัดเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลระดับพรีเมียม ผ่านเทคนิคการนึ่ง ตุ๋น และผัดแบบกวางตุ้งที่แม่นยำ เพื่อนำเสนอรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ เขาผสมผสานประเพณีและนวัตกรรม โดยใส่แรงบันดาลใจร่วมสมัยลงในเมนูคลาสสิก สร้างสรรค์การเดินทางแห่งรสชาติที่ทั้งคุ้นเคยและน่าประหลาดใจ
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ "ไข่ตุ๋นทรัฟเฟิล" ที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น "หมูสามชั้นหนังกรอบ" ที่หอมกรุ่น และ "ปลากะพงขาวนึ่งซีอิ๊ว" ที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่ ทุกจานแสดงถึงความพิถีพิถันสูงสุดในเรื่องความร้อนและรสชาติ ทำให้ผู้คนได้ดื่มด่ำกับความลึกซึ้งของอาหารกวางตุ้งในบรรยากาศที่สง่างาม
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านอาหารผสมผสานความเรียบง่ายสมัยใหม่เข้ากับสุนทรียศาสตร์แบบตะวันออก พื้นที่หรูหราแต่ไม่โอ้อวดพร้อมแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวและอบอุ่น
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า เหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจหรือวันครบรอบสำคัญ ระหว่างมื้ออาหารสามารถเลือกจับคู่กับชาหรือไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์เพื่อยกระดับประสบการณ์โดยรวม