O Sétimo Filho está localizado em Xangai, uma joia discreta da culinária cantonesa nesta cidade vibrante, conquistando uma estrela Michelin com sua habilidade requintada e sabores delicados. O restaurante combina perfeitamente a essência da cozinha cantonesa tradicional com a inovação moderna, oferecendo aos clientes uma experiência gastronômica refrescante e única.
Filosofia do Chef
O chef acredita firmemente que "os ingredientes são a base, e a técnica é a alma", insistindo em selecionar ingredientes sazonais da mais alta qualidade. Através de técnicas cantonesas precisas como vapor, cozimento lento e salteado, ele apresenta o sabor mais puro dos ingredientes. Ele funde tradição e inovação, injetando inspiração contemporânea em pratos clássicos, criando uma jornada de sabores que é ao mesmo tempo familiar e surpreendente.
Experiências Emblemáticas
Os pratos imperdíveis incluem o delicado e sedoso "Ovo Vaporizado com Trufa", o aromático "Porco Assado com Pele Crocante" e o "Garoupa Vaporizada" preparada com frutos do mar frescos. Cada prato demonstra um cuidado extremo com o tempo de cozimento e o equilíbrio dos sabores, permitindo que os clientes apreciem a rica herança da culinária cantonesa em um ambiente elegante.
Ambiente e Atmosfera
O design do restaurante combina minimalismo moderno com estética oriental. O espaço, de luxo discreto, é complementado por uma iluminação suave, criando uma atmosfera íntima e acolhedora para as refeições.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reserva com antecedência. É ideal para jantares de negócios ou ocasiões especiais como aniversários. Durante a refeição, pode-se optar por harmonizar com chás ou vinhos selecionados pelo sommelier para elevar a experiência geral.