R-Haan

位於曼谷的R-Haan，以當代泰式料理摘下米其林二星殊榮，重新定義了泰國餐飲的藝術。這家餐廳巧妙地融合傳統與創新，將泰國各地的風味提升至精緻層次。

主廚理念

主廚Deepanker Khosla深信泰國料理應回歸根源，同時擁抱現代演繹。他從泰國各地小農與漁民採購食材，強調永續與在地性，並以細膩手法呈現每道菜的文化故事。

招牌體驗

品嚐菜單如一趟泰國美食之旅，從清邁的香料到南部的海鮮，每一道都精準平衡酸、甜、辣、鹹。招牌菜「泰式河蝦佐發酵米醬」展現了發酵技術的深度，而「芒果糯米飯」則以分子料理手法重塑經典。

環境氛圍

餐廳以深色木質與金色元素裝飾，營造出低調奢華的氛圍，搭配柔和的燈光與泰國傳統音樂，讓人沉浸在優雅的用餐環境中。

實用資訊

建議提前數週預訂，晚餐時段提供品嚐菜單。服裝要求為正式休閒，適合特殊場合或浪漫約會。