位於曼谷的R-Haan，以當代泰式料理摘下米其林二星殊榮，重新定義了泰國餐飲的藝術。這家餐廳巧妙地融合傳統與創新，將泰國各地的風味提升至精緻層次。
主廚理念
主廚Deepanker Khosla深信泰國料理應回歸根源，同時擁抱現代演繹。他從泰國各地小農與漁民採購食材，強調永續與在地性，並以細膩手法呈現每道菜的文化故事。
招牌體驗
品嚐菜單如一趟泰國美食之旅，從清邁的香料到南部的海鮮，每一道都精準平衡酸、甜、辣、鹹。招牌菜「泰式河蝦佐發酵米醬」展現了發酵技術的深度，而「芒果糯米飯」則以分子料理手法重塑經典。
環境氛圍
餐廳以深色木質與金色元素裝飾，營造出低調奢華的氛圍，搭配柔和的燈光與泰國傳統音樂，讓人沉浸在優雅的用餐環境中。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供品嚐菜單。服裝要求為正式休閒，適合特殊場合或浪漫約會。
- 地址
- 131 ซอย ทองหล่อ 9 Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thailand
- 電話
- +66951415524
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Bangkok · Thai
最後更新
2026-06-18
