位於紐約市的Per Se，是美國當代法式料理的巔峰殿堂，以三顆米其林星的榮耀，為饕客帶來無與倫比的用餐體驗。
主廚理念
主廚Thomas Keller秉持對完美與細節的極致追求，強調食材的本真與純淨。他的料理哲學融合傳統法式技藝與現代創新，每一道菜都是藝術與科學的結晶。
招牌體驗
招牌菜「Oysters and Pearls」以生蠔與魚子醬的絕妙組合開場，展現海洋的鮮甜與奢華。經典的「Butter-Poached Lobster」則以絲滑質地與濃郁風味，讓人回味無窮。此外，精選的品酒菜單搭配世界級酒款，讓整體體驗更臻完美。
環境氛圍
餐廳以簡約優雅的設計為主，透過大片落地窗可俯瞰中央公園的四季美景，營造出寧靜而奢華的氛圍。
實用資訊
建議提前數月預訂，並著正式服裝。適合特殊慶祝場合，晚餐時段提供多種套餐選擇。