Localizado na cidade de Nova York, o Per Se é o ápice da culinária francesa contemporânea americana, ostentando três estrelas Michelin e proporcionando uma experiência gastronômica incomparável aos seus convidados.
Filosofia do Chef
O chef Thomas Keller busca a perfeição e o detalhe com extremo rigor, enfatizando a autenticidade e pureza dos ingredientes. Sua filosofia culinária combina técnicas tradicionais francesas com inovação moderna, onde cada prato é uma síntese de arte e ciência.
Experiência Exclusiva
O prato de assinatura "Oysters and Pearls" abre a refeição com uma combinação sublime de ostras e caviar, revelando a doçura e o luxo do mar. O clássico "Butter-Poached Lobster" encanta com sua textura sedosa e sabor intenso, deixando uma memória duradoura. Além disso, o menu de degustação de vinhos selecionados, acompanhado por vinhos de classe mundial, eleva a experiência à perfeição.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante apresenta um design elegante e minimalista, com grandes janelas que oferecem vistas deslumbrantes do Central Park ao longo das quatro estações, criando uma atmosfera serena e luxuosa.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reservas com meses de antecedência e usar trajes formais. Ideal para ocasiões especiais de celebração, o jantar oferece várias opções de menus de degustação.