Ubicado en la ciudad de Nueva York, Per Se es la cúspide de la cocina francesa contemporánea estadounidense, con el honor de tres estrellas Michelin, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica incomparable.
Filosofía del Chef
El chef Thomas Keller persigue la perfección y el detalle al máximo, enfatizando la autenticidad y pureza de los ingredientes. Su filosofía culinaria fusiona técnicas tradicionales francesas con innovación moderna, donde cada plato es una obra maestra de arte y ciencia.
Experiencia Emblemática
El plato estrella «Oysters and Pearls» abre con una combinación sublime de ostras y caviar, mostrando la dulzura y el lujo del mar. El clásico «Butter-Poached Lobster» deleita con su textura sedosa y sabor intenso, dejando un recuerdo imborrable. Además, el menú de maridaje de vinos seleccionados, acompañado de vinos de clase mundial, perfecciona aún más la experiencia.
Ambiente y Entorno
El restaurante presenta un diseño elegante y minimalista, con grandes ventanales que ofrecen vistas panorámicas del Central Park a lo largo de las cuatro estaciones, creando una atmósfera serena y lujosa.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varios meses de antelación y vestir formalmente. Ideal para ocasiones especiales de celebración, el servicio de cena ofrece diversas opciones de menú degustación.