位於羅馬市中心的米其林一星餐廳Moma，以創意現代料理驚豔饕客。主廚巧妙融合傳統與創新，在永恆之城中打造出獨一無二的味覺旅程。
主廚理念
主廚堅信料理是藝術與科學的結合，致力於探索食材的無限可能。他從義大利各地精選時令食材，透過精湛技法與大膽想像，重新演繹經典風味。
招牌體驗
推薦品嚐「海膽義大利麵」，以鮮甜海膽搭配手工細麵，口感絲滑濃郁；「慢煮小牛肉」則以低溫烹調保留肉質嫩度，佐以創意醬汁。每道菜都像一幅畫作，視覺與味覺雙重享受。
環境氛圍
餐廳裝潢簡約優雅，以暖色調與現代藝術品點綴，營造出溫馨而時尚的用餐空間。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段較受歡迎。服裝要求為正式休閒，適合浪漫約會或重要慶祝。
- 地址
- Via di S. Basilio, 42, 00187 Roma RM, Italy
- 電話
- +390642011798
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Rome · Fusion
最後更新
2026-06-18
