位於羅馬市中心的All’Oro，是一家榮獲米其林一星肯定的高級餐廳，以創新的義大利當代料理聞名。主廚Riccardo Di Giacinto在此展現其對食材的深刻理解與大膽創意，為永恆之城帶來耳目一新的味覺體驗。
主廚理念
主廚Riccardo Di Giacinto秉持「尊重傳統，勇於革新」的理念，精心挑選來自義大利各地的頂級食材，並以現代烹飪技法重新詮釋經典風味。他擅長在菜餚中融入意想不到的對比與驚喜，例如將海鮮與蔬果巧妙結合，創造出平衡且富有層次的藝術品。
招牌體驗
推薦品嚐其招牌菜「碳烤章魚佐煙燻馬鈴薯泥與墨魚汁脆片」，章魚外酥內嫩，搭配綿密薯泥與酥脆墨魚片，口感豐富。另一道「帕馬森起司燉飯佐金箔與黑松露」則將濃郁起司與大地氣息完美融合，奢華而不膩。套餐菜單會隨季節更換，每道菜都是一場視覺與味覺的雙重饗宴。
環境氛圍
餐廳裝潢以現代簡約風格為主，融合溫暖木質與冷調金屬元素，營造出優雅而親密的用餐空間。開放式廚房讓賓客能欣賞廚師團隊的烹飪過程，增添互動趣味。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是週末晚間。餐廳提供精選葡萄酒搭配，適合情侶約會或商務宴請；服裝要求為正式休閒（Smart Casual）。
- 地址
- Via Giuseppe Pisanelli, 23/25, 00196 Roma RM, Italy
- 電話
- +390697996907
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Rome
最後更新
2026-06-18
