位於首爾的Mingles，是韓國頂級餐飲的驕傲，以三星米其林的榮耀，重新定義了現代韓國料理。主廚姜珉求在此將傳統韓食精髓與國際視野完美交融，締造出令人驚嘆的味覺旅程。
主廚理念
姜珉求主廚秉持「和諧與創新」的理念，深入挖掘韓國在地食材的潛力，並以精準的法式技法重新詮釋。他相信每一道菜都應講述一個故事，從濟州島的海鮮到智異山的野菜，都成為其創作中的動人篇章。
招牌體驗
招牌套餐如「首爾漫步」系列，以精巧的發酵小菜揭開序幕，隨後是如韓牛佐松露醬、人參冰淇淋等驚喜組合。每一口都展現層層遞進的風味，從酸、甜、苦、辣到鮮，完美體現韓國料理的平衡美學。
環境氛圍
餐廳設計低調奢華，以木質與石材營造溫暖質感，開放式廚房讓賓客能近距離觀賞廚藝表演。
實用資訊
建議提前數月預訂，並著正式服裝。適合特殊慶祝場合，午餐與晚餐均提供套餐選擇。