位於京都的MASHIRO，以當代料理手法重新詮釋日本傳統食材，榮獲米其林一星肯定。這家隱身於巷弄間的餐廳，為古都的飲食文化注入全新活力。
主廚理念
主廚深信料理是食材與季節的對話，堅持選用京都本地農產與海鮮，透過精準的現代技法，展現食材最純粹的風味。每一道菜都像是一幅簡約卻深邃的畫作，傳遞著對自然與文化的敬意。
招牌體驗
招牌菜「京野菜與鯛魚薄切」以當季蔬菜與鮮嫩鯛魚搭配輕盈醬汁，清爽中見層次。另推薦「炭烤和牛佐山椒醬」，煙燻香氣與微麻尾韻令人難忘。套餐結尾的抹茶甜點，則以細膩口感為饗宴畫下完美句點。
環境氛圍
餐廳以木質調與簡約線條打造寧靜空間，僅設八席吧台座位，讓客人能近距離欣賞廚藝表演。暖色燈光與陶器餐具，營造出溫潤而私密的用餐氛圍。
實用資訊
僅供應晚餐，需提前數週預約。建議著正式休閒裝扮，適合重要紀念日或商務宴請。地址：京都市中京區柳馬場通三条下。
- 地址
- Japan, 〒604-8134 Kyoto, Nakagyo Ward, Dōnomaechō, ２３４ OHG京都六角ビル 2階
- 電話
- +815031645815
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Kyoto · Fusion
最後更新
2026-06-18
