位於京都室町通的「室町和久傳」，是京都一星米其林餐廳，以精緻的懷石料理展現日本料理的極致美學。餐廳位處千年古都中心，讓食客在歷史氛圍中品味四季旬味。
主廚理念
主廚秉持「旬之味」與「和之心」，嚴選來自日本各地的頂級食材，並以簡約手法凸顯食材原味。他認為料理是自然與人文的對話，每一道菜都承載著對季節與傳統的敬意。
招牌體驗
招牌懷石套餐融合京都野菜、時令鮮魚與精緻高湯，如以炭火慢烤的香魚與當季松茸土瓶蒸。每道菜皆如藝術品，從擺盤到器皿都一絲不苟，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。
環境氛圍
餐廳隱身於傳統町屋建築內，庭園造景與和室空間營造出靜謐禪意，讓用餐成為一場心靈沉澱之旅。
實用資訊
建議提前數週預約，晚餐時段最為搶手。服裝以正式休閒為宜，避免過於隨性。
- 地址
- 679 Marukizaimokuchō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8106, Japan
- 電話
- +81752233200
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Kyoto
最後更新
2026-06-18
